Día 18-06-2021 COMER Y CHARLAR

Día 18-06-2021 COMER Y CHARLAR

Día 18-06-2021 COMER Y CHARLAR

COMER Y CHARLAR, nuestro particular encuentro semanal con los fogones y la cultura, concluye hoy su décima temporada en antena. Sin duda, la más ardua y compleja, pero al mismo tiempo la más reconfortante. Ha sido una experiencia muy liberadora y gratificante ejercer nuestra humilde tarea de ayudar en lo posible a hacer más llevaderos estos días de tanta incertidumbre a través de las artes; especialmente a través del efecto balsámico del arte culinario, nuestra literatura y nuestra música. Los tiempos del covid han de ser pronto un mal recuerdo; sin embargo, a buen seguro, que ya hemos logrado imponernos a los más negros augurios.

Señoras y señores, sean bienvenidos a la última edición de la décima temporada de COMER Y CHARLAR, conversamos y degustamos… Hoy, como broche final, paladearemos desbordantes e inefables degustaciones, que saciarán todos sus apetitos…

 

En primer lugar, conversamos con el gran poeta errante de nuestra Región Soren Peñalver, quien protagonizará nuestro Rincón Literario. Además, tendremos el inmenso placer de estrenar en exclusiva su último poema. Soren nos contará su insaciable recorrido por esos mundos de Dios, que siempre terminan en su querido Albudeite y en su Murcia del alma. Viene nuestro juglar con el impulso vital que le caracteriza a insuflarnos sana energía poética, cuando más lo precisamos.

 

Soren Peñalver, poeta, crítico literario y genio de la lámpara, una lámpara que brilla allá por donde va este caminante infatigable. Vanidosamente sublime, exquisitamente inédito. Hoy se acerca a este rincón de la radio para deleitarnos con su cosmogonía particular; y su luminosa voz alumbra de un confín a otro este programa de clausura de un curso tan apasionado como apasionante. Hemos reservado, para culminar nuestro trayecto literario, el hondo sentir de nuestro poeta por excelencia. No se pierdan a Soren Peñalver en Comer y Charlar, todo un lujo para sus sentidos…

 

   A continuación, en el apartado culinario, nos abre sus puertas Restaurante Malvasía. Esta semana viajaremos hasta La Manga, más en concreto hasta Playa Honda, donde nos aguarda Pedro Montiel, director y fundador de Restaurante Malvasía, uno de los más sugerentes establecimientos de cocina mediterránea, con toques inusitados de creatividad, que aporta su genial chef José Fuentes.

 

Pedro Montiel

 

Pedro Montiel

Ubicado en La Manga a escasos metros de Playa Honda, el Restaurante Malvasía se ha convertido en un referente de la alta gastronomía mediterránea en La Manga y en toda la zona del Mar Menor. Bajo un ambiente íntimo y acogedor (dispone sólo de diez mesas y un reservado), Malvasía sobresale por su esmerada cocina mediterránea y el particular toque de autor, que vierte en cada plato, su jefe de cocina Pepe Fuentes.

 

Un extraordinario restaurante que cumplió sus primeros 15 años en plena pandemia, un aniversario que ha de celebrarse como se merece, una vez nos quitemos la mascarilla… El Restaurante Malvasía es toda una referencia en nuestra cocina litoral; y ha renovado un año más el sol Repsol que luce con todo merecimiento.

 

Asimismo, hoy en nuestra despedida, no podía faltar la inusitada inspiración de nuestros gastrósofos poetas, Juan Acebal e Hipólito Romero, así como exquisitos licores y elixires musicales, que sirven en copa de oro estrellas de otro tiempo que siguen incandescentes. Como el legendario Jim Morrison, el alma gemela de nuestro Soren Peñalver en aquel París inolvidable… 

 

  SOREN Y JIM MORRISON

  

Juan Acebal, poeta

Hipólito Romero 
 

 

 

 

 A todo ello, le añadiremos algunas gotas del jazz más selecto, porque haremos una breve incursión al Festival de Jazz de San Javier, que tiene ya lista y dispuesta su XXIII edición.

 

 Prepárense a disfrutar con el programa más sabroso y delicuescente de la radio regional. Abrimos, por última vez en esta décima temporada, nuestro espacio más luminoso y resplandeciente, COMER y CHARLAR en sesión múltiple para amantes de la buena mesa y el más estimulante vino.  Como siempre, les damos la bienvenida con el Vino de Jumilla, el néctar de los dioses del Altiplano, el equilibrio perfecto…

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Día 10-6-2021 COMER Y CHARLAR

Día 10-6-2021 COMER Y CHARLAR

Día 10-6-2021 COMER Y CHARLAR

COMER Y CHARLAR

Buenas tardes, noches, días…, de nuevo con ustedes COMER Y CHARLAR. BIENVENIDOS al programa más sabroso y delicuescente de la radio regional…

Abrimos una vez más, en esta décima temporada, nuestro espacio más luminoso y resplandeciente, COMER y CHARLAR , en sesión múltiple para amantes de la buena mesa y el mejor vino.

En Comer y Charlar, en cada programa les presentamos una propuesta selecta de nuestra gastronomía.  Esta semana volvemos a recibir la visita virtual, hoy todo es tan virtual, de una aunténtica musa de nuestra cocina: una chef que luce y refulge en el firmamento regional; sus dotes artísticas se explayan en los fogones del Palacete de la Seda.  A lo largo de la próxima hora, nos acompañará una de las más resplandecientes realidades de nuestra cocina, ANA FUENTES , de HOSTERÍA PALACETE RURAL LA SEDA 

 

 
 

 

 

 Francisco Fuentes, empresario, sumiller, gastrónomo y gran conocedor de las artes, estuvo al frente del Palacete de la Seda durante muchos años. Un legado que Ana recibió en 2017; desde entonces, a ella le corresponde coger la batuta cada día. Y la música suena, vuelve a sonar armónicamente con todos los sabores de nuestra tierra y algún toque francés. Ella asegura que su cocina aspira a la luminosidad de una sonrisa. Y en el Palacete abundan las sonrisas y los momentos de felicidad; más necesarios ahora que nunca tras el durísimo trance de estos últimos 15 meses.

 

 

Con Ana hablamos de la filosofía de su cocina y de los proyectos que alberga para esta ‘rentrée’.  Asimismo, nos desubre el rico patrimonio artístico de la Fundación Fuentes Vicente.

 

Durante este verano, en Hostería Palacete Rural La Seda sólo se realizan pequeños eventos gastronómicos a medida, para un máximo de diez personas que viven una experiencia única. Mas en otoño, abrirán las puertas del Palacete de par en par. Ana Fuentes y su palacio de Santa Cruz han renovado merecidamente, un año más, su sol en la prestigiosa Guía Repsol. 

 

 En esta sesión, que ahora se inicia, disfrutaremos de la sugestiva y sugerente gastronomía del Palacete de la Seda, y la sazonaremos con letras y música. Una semana más, nos introduciremos en nuestro Rincón Literario guiados por las inusitadas voces de nuestros gastrósofos poetas, Juan Acebal e Hipólito Romero. Y no faltará nuestra selección de noticias culturales. La música la vuelven a poner estrellas de otro tiempo que siguen incandescentes, salpicada con alguna que otra novedad regional (presentamos el último sencillo del grupo murciano Claim, ‘Nosotros’).

 


Estos podrían ser, nuestros titulares. Pero siempre me guardo un as, bajo la manga.

Y ese as nos conduce al Reino Unido, donde los vinos de Jumilla han vuelto a brillar con luz propia…

LOS VINOS DOP JUMILLA TRIUNFAN EN LAS CATAS DE PRIMAVERA DE THE DRINK BUSINESS

Una veintena de medallas, en el certamen ‘The Global Masters Spring Tasting 2021’, subrayan el éxito de las elaboraciones de guarda de la DOP Jumilla en  Reino Unido

Todavía con el poso reciente de anunciar 15 medallas en la presente edición de los Premios Bacchus, el certamen internacional de vinos más importante de España, y las 32 medallas otorgadas en el 27 Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla, la DOP Jumilla anuncia 19 nuevas medallas en las catas de primavera de The Drink Business, presididas por el editor en jefe de esta prestigiosa publicación, Patrick Schmitt MW, y Melita Kiely editora en jefe en The Spirits Business, y evaluado por un panel de expertos líderes de la industria, incluidos Master Sommeliers, Masters of Wine, compradores senior y mixólogos líderes, todos los vinos fueron catados a ciegas para descubrir las mejores marcas de esta primavera en el escenario mundial.

 

Esta importante publicación lleva desarrollando una continua puesta en valor de los vinos de la DOP Jumilla desde que el pasado año Patrick Schmitt MW visitara la zona y se maravillara con los viñedos de auténtico secano que se distribuyen por todo el territorio de la DOP Jumilla, tanto la parte albaceteña como murciana que se unen por la cultura común que les da sus paisajes, la Monastrell y los cultivos tradicionales, en vaso y de secano. La diversidad de la zona en cuanto a los cultivos ecológicos, y sus elaboraciones de guarda, en contacto con madera, fueron el concepto tractor para que el Máster of Wine invitara a participar a los vinos de las bodegas certificadas por la DOP Jumilla en esta edición.

 

 Como resultado, la totalidad de los vinos presentados ha recibido medalla, siendo Goru 38 barricas 2017 de Ego Bodegas, el que mayor puntuación ha obtenido.

El palmarés para los vinos DOP Jumilla se distribuyó de la siguiente manera:

The Global Masters Spring Tasting 2021

MEDALLA DE ORO:

Goru 38 Barrels 2017, Ego bodegas

Castillo de Jumilla Crianza 2017, Bodegas Bleda

Sabatacha Crianza 2017, Bodegas BSI

Viña Honda Crianza 2017, Bodegas Silvano García

Alceño Premium 50 barricas 2019, Bodegas Alceño

Equilibrio 9M 2018, Bodegas Sierra Norte

MEDALLA DE PLATA:

Pío Roble 2019, Bodegas Pío del Ramo

Carchelo Selecto Crianza 2015, Bodegas Carchelo

Juan Gil Blue Label 2013, Bodegas Juan Gil

Altos de Luzón 2019, Bodegas Luzón

Escudo de Plata Reserva 2015, Bodegas Fernández

Madrid Romero 6 meses Monastrell Syrah, Bodega Madrid Romero

Mainetes Crianza 12 meses 2017, Bodegas San Dionisio

Olivares tinto 2019, Bodegas Olivares

Casa de la Ermita Petit Verdot 2018, Esencia Wines

Ontalba Equilibrista 2019, Bodegas Ontalba

Bruma del Estrecho de Marín, Paraje Marín 2019, Bodegas Viña Elena

MEDALLA DE BRONCE:

Parajes del Valle 2019, Parajes del Valle Bodegas y Viñedos

Vino Paca Arloren 2019, Bodegas Arloren

La revista señala que la DOP Jumilla destacó entre los vinos tintos con influencia del roble, destacando la increíble existencia de viñedos muy viejos de Monastrell cultivados en secano. Unas uvas que ofrecen “algo rico, incluso un toque dulce pero aún brillante, gracias a los taninos secos y la acidez natural que acompañan a los vinos de viña vieja de esta variedad”.

 

 

El CRDOP Jumilla, consciente del peso de los productos ecológicos en mercados maduros como el británico, ha enviado nuevamente vinos de las bodegas certificadas en la DOP Jumilla para concursar en los concursos The Global Organic Masters, así como The Global Rosé Masters, donde, al igual que la pasada edición, se espera repetir con una buena cosecha de medallas. Estos reconocimientos se esperan conocer próximamente.

 Este año como novedad el Consejo Regulador ha enviado 7 muestras para participar en el concurso de Global Syrah Masters, cuyas catas se celebran en estos momentos, para poner en valor el gran potencial de esta variedad mediterránea en DOP Jumilla, donde se lleva trabajando más de 40 años y se ha conseguido una muy buena adaptación. Dado el comportamiento excelente de la variedad de uva Syrah en Jumilla, se espera también tener un buen reconocimiento en este concurso internacional en el que se presentan vinos de todo el mundo.

 

 

 

 

 

COMER Y CHARLAR, conversamos y degustamos… Y como siempre, cada siete días, les damos la bienvenida con el Vino de Jumilla, el equilibrio perfecto

        

 

Día 20-05-2021 COMER Y CHARLAR

Día 20-05-2021 COMER Y CHARLAR

Día 20-05-2021 COMER Y CHARLAR

DÉCIMA TEMPORADA

   Como todos los fines de semana regresa COMER y CHARLAR, nuestra cita semanal con los fogones y la cultura; cada siete días, charlamos y degustamos con ustedes.  Y como siempre, brindamos con el Vino de Jumilla, que desde hace una década patrocina este espacio, que es el suyo…El vino de Jumilla, el néctar de los dioses del Altiplano, el equilibrio perfecto…

      

Les cuento el menú de esta sesión: Como ya saben, cada semana les presentamos una propuesta selecta de nuestra gastronomía.  Hoy la protagoniza por vez primera todo un ‘fórmula uno’ de los fogones, un impetuoso creador que ya luce un sol Repsol, y su cocina resplandece más todavía… Nos referimos al murciano Juan Guillamón de Alma Mater, que aspira a triunfar en Madrid Fusión y lograr su prestigioso premio al Cocinero Revelación.

 

 Juan Guillamón debutó en el fluctuante arte culinario en el Museo de Historia Natural de Londres y le contemplan seis temporadas como cocinero en la escudería Ferrari de Fórmula 1, e incluso fue cocinero del Embajador británico en España, además de haberse formado con los más grandes. Ha recorrido el mundo y se ha embebido de calidoscópicas influencias que fusiona en su Alma Mater.

ALMA MATER acaba de cumplir en abril sus dos primeros años de fulgurante trayectoria, avalada ya por un sol de la guía Repsol. Juan Guillamón, sin duda, es el alma mater de Alma Mater. Un chef que ha traspasado fronteras cocinando para los pilotos más hambrientos de éxito, y que enciende ilusiones en cada plato: creatividad y sencillez son los ingredientes básicos de la fórmula magistral de este fórmula uno de nuestra cocina.

 

Pero en Comer y Charlar, no sólo se come bien, que se come, sino que también se bebe excelentemente. Hoy dedicaremos buena parte del espacio a conversar con el presidente de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, nuestro amigo Silvano García, con motivo del 27 certamen de Calidad de los vinos DOP Jumilla que ha vuelto a celebrarse un año más, con todo esplendor pese al covid, un virus al que, por fortuna, de vacuna en vacuna, ya estamos derrotando. Así que razones no faltan para brindar con el vino de jumilla por un futuro libre de covid.

 

El Certamen de Calidad de Vinos DOP Jumilla cumple en este 2021 su 27 edición, y es uno de los más antiguos en España, reconocido desde sus inicios por el Ministerio de Agricultura. Este evento pone en valor los vinos de calidad que se embotellan en la DOP Jumilla.

 

En la actualidad, este Certamen es el reflejo de la DOP Jumilla, y en él participan puntualmente una mayoría de bodegas pertenecientes a esta Denominación. A lo largo de dos jornadas de cata más de 150 muestras presentadas son sometidas a examen por un panel de 16 catadores expertos. Este hecho dota al Certamen de una identidad propia ya que el juicio del panel de cata proporciona una imagen certera de las demandas del mercado en cuanto a calidad.

  

 

El principal objetivo de este Certamen es destacar las elaboraciones de calidad de la DOP Jumilla y sumar protagonismo de la auténtica reina de este territorio, la variedad Monastrell, y el cultivo ecológico, que en la DOP Jumilla supone prácticamente el total de la producción.

 

 

En esta 27 edición, se ofrece una Mención Especial destinada al Mejor Vino Ecológico para reforzar la importante producción de vinos ecológicos de la DOP Jumilla. Además de las dos Menciones Especiales a los vinos elaborados con uva Monastrell, en contacto con madera y jóvenes, de añadas 2019 y 2020. Los vinos premiados se dan a conocer en una ceremonia, retransmitida por las redes sociales desde Jumilla (martes 18 de mayo).

 

 De estos y otros asuntos, charlamos con Silvano García, que es un gran conversador, y cada una de sus palabras nos permite paladear, sorbo a sorbo, la magnificencia de nuestros vinos de Jumilla, el reino de la monastrell. Ya lo comprobarán.

 

 Por otra parte, también añadiremos al guiso de hoy ingredientes de creatividad literaria. Hoy nos la aportará la poesía de Hipólito Romero. Asimismo, degustaremos algunas gotas de exquisitos licores musicales y otros elixires…


Hipólito Romero Hidalgo, director del Foro Poético Real Casino de Murcia delegado de la zona sureste de la UNEE

Sean bienvenidos, amigos, al programa más sabroso y delicuescente de la radio regional: COMER Y CHARLAR, conversamos y degustamos…

Día 20-05-2021 COMER Y CHARLAR

Día 13-05-2021 COMER Y CHARLAR

Día 13-05-2021 COMER Y CHARLAR

DÉCIMA TEMPORADA

   Como todos los fines de semana regresa COMER y CHARLAR, nuestra cita semanal con los fogones y la cultura; cada siete días, charlamos y degustamos con ustedes.  Y como siempre, brindamos con el Vino de Jumilla, que desde hace una década patrocina este espacio, que es el suyo…El vino de Jumilla, el néctar de los dioses del Altiplano, el equilibrio perfecto…

      

Les cuento el menú de esta sesión: Como ya saben, cada semana les presentamos una propuesta selecta de nuestra gastronomía.  Hoy la protagoniza por vez primera todo un ‘fórmula uno’ de los fogones, un impetuoso creador que ya luce un sol Repsol, y su cocina resplandece más todavía… Nos referimos al murciano Juan Guillamón de Alma Mater, que aspira a triunfar en Madrid Fusión y lograr su prestigioso premio al Cocinero Revelación.

 

 Juan Guillamón debutó en el fluctuante arte culinario en el Museo de Historia Natural de Londres y le contemplan seis temporadas como cocinero en la escudería Ferrari de Fórmula 1, e incluso fue cocinero del Embajador británico en España, además de haberse formado con los más grandes. Ha recorrido el mundo y se ha embebido de calidoscópicas influencias que fusiona en su Alma Mater.

ALMA MATER acaba de cumplir en abril sus dos primeros años de fulgurante trayectoria, avalada ya por un sol de la guía Repsol. Juan Guillamón, sin duda, es el alma mater de Alma Mater. Un chef que ha traspasado fronteras cocinando para los pilotos más hambrientos de éxito, y que enciende ilusiones en cada plato: creatividad y sencillez son los ingredientes básicos de la fórmula magistral de este fórmula uno de nuestra cocina.

 

Pero en Comer y Charlar, no sólo se come bien, que se come, sino que también se bebe excelentemente. Hoy dedicaremos buena parte del espacio a conversar con el presidente de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, nuestro amigo Silvano García, con motivo del 27 certamen de Calidad de los vinos DOP Jumilla que ha vuelto a celebrarse un año más, con todo esplendor pese al covid, un virus al que, por fortuna, de vacuna en vacuna, ya estamos derrotando. Así que razones no faltan para brindar con el vino de jumilla por un futuro libre de covid.

 

El Certamen de Calidad de Vinos DOP Jumilla cumple en este 2021 su 27 edición, y es uno de los más antiguos en España, reconocido desde sus inicios por el Ministerio de Agricultura. Este evento pone en valor los vinos de calidad que se embotellan en la DOP Jumilla.

 

En la actualidad, este Certamen es el reflejo de la DOP Jumilla, y en él participan puntualmente una mayoría de bodegas pertenecientes a esta Denominación. A lo largo de dos jornadas de cata más de 150 muestras presentadas son sometidas a examen por un panel de 16 catadores expertos. Este hecho dota al Certamen de una identidad propia ya que el juicio del panel de cata proporciona una imagen certera de las demandas del mercado en cuanto a calidad.

  

 

El principal objetivo de este Certamen es destacar las elaboraciones de calidad de la DOP Jumilla y sumar protagonismo de la auténtica reina de este territorio, la variedad Monastrell, y el cultivo ecológico, que en la DOP Jumilla supone prácticamente el total de la producción.

 

 

En esta 27 edición, se ofrece una Mención Especial destinada al Mejor Vino Ecológico para reforzar la importante producción de vinos ecológicos de la DOP Jumilla. Además de las dos Menciones Especiales a los vinos elaborados con uva Monastrell, en contacto con madera y jóvenes, de añadas 2019 y 2020. Los vinos premiados se dan a conocer en una ceremonia, retransmitida por las redes sociales desde Jumilla (martes 18 de mayo).

 

 De estos y otros asuntos, charlamos con Silvano García, que es un gran conversador, y cada una de sus palabras nos permite paladear, sorbo a sorbo, la magnificencia de nuestros vinos de Jumilla, el reino de la monastrell. Ya lo comprobarán.

 

 Por otra parte, también añadiremos al guiso de hoy ingredientes de creatividad literaria. Hoy nos la aportará la poesía de Hipólito Romero. Asimismo, degustaremos algunas gotas de exquisitos licores musicales y otros elixires…


Hipólito Romero Hidalgo, director del Foro Poético Real Casino de Murcia delegado de la zona sureste de la UNEE

Sean bienvenidos, amigos, al programa más sabroso y delicuescente de la radio regional: COMER Y CHARLAR, conversamos y degustamos…

Día 6-5-2021 COMER Y CHARLAR

Día 6-5-2021 COMER Y CHARLAR

Día 6-5-2021 COMER Y CHARLAR

En COMER Y CHARLAR cada semana les presentamos una propuesta selecta de nuestra gastronomía. Hoy nos desplazamos hasta Cartagena, donde nos aguarda una de nuestras hadas madrinas de la cocina, la etérea y brillante María Gomez García, una estrella Michelin, dos soles Repsol la alumbran; una rutilante figura de nuestros fogones en toda la extensión del término. 

Han pasado apenas catorce meses desde que el restaurante cartagenero Magoga, dirigido por la chef María Gómez y su marido, Adrián de Marcos, sumiller y responsable de sala, entrase a formar parte del elenco de direcciones gastronómicas más selecto del universo al obtener su primera Estrella Michelin. Galardón que ha vuelto a renovar por segunda vez este año, como acaba de renovar sus dos relucientes soles Repsol.

  https://restaurantemagoga.com/carta-menu/ 

Magoga abrió sus puertas en 2014 como una modesta casa de comidas donde se servían pinchos, tapas y desayunos y, poco a poco, ha ido evolucionado hasta llegar al sol y a las estrellas… Para nosotros, es un verdadero privilegio poder Comer y Charlar con María Gómez García, hada madrina de MAGOGA.

Hoy, además de los muchos hechizos que tiene su cocina, nos descubrirá su vertiente más íntima: empresaria, cocinera y mujer apasionada… Yo de ustedes, no me perdería la deliciosa charla con María Gómez, chef de restaurante MAGOGA.

 

Pero, en Comer y Charlar, hay mucho más que gastronomía. De nuevo, nos acompañan nuestros gastrósofos Hipólito Romero y Juan Acebal, que vienen con sus respectivos zurrones repletos de atractivas propuestas artísticas. Entre ellas, destaca el nuevo Foro Poético del Real Casino de Murcia, que desde el martes 20 de abril reúne, en su primera cumbre poética hispano-argentina, una pléyade de artistas de ambos países.


Hipólito Romero Hidalgo, director del Foro Poético Real Casino de Murcia delegado de la zona sureste de la UNEE


Juan Acebal, escritor y poeta

Asimismo,  como siempre, el menú de Comer y Charlar estará generosamente sazonado de versos y músicas inefables; y regado por los Vinos de Jumilla, el equilibrio perfecto. 

      

Sean bienvenidos, amigos, al programa más sabroso y delicuescente de la radio regional: COMER Y CHARLAR, conversamos y degustamos… desde hace diez años…

Día 22-04-2021 COMER Y CHARLAR

Día 22-04-2021 COMER Y CHARLAR

Día 22-04-2021 COMER Y CHARLAR

De nuevo con ustedes, COMER Y CHARLAR, bienvenidos al programa más sabroso y delicuescente de la radio regional. Hoy, como preámbulo al fin de semana, abrimos una vez más nuestro espacio más luminoso, en sesión múltiple para adictos a la buena mesa. Es nuestro particular encuentro semanal con los fogones y la cultura.

En esta sesión, vuelve a Comer y Charlar, uno de los más grandes; y lo digo así de rotundamente porque así lo creo. Está con nosotros, Pablo González-Conejero de la inconmensurable Cabaña Buenavista, que en los últimos 17 años ha logrado poner la gastronomía regional en lo más alto del firmamento.

 

https://restaurantelacabana.com/

 

Pablo ha sido el primero en conseguir dos Estrellas Michelin para la Región de Murcia; cuenta también con tres Soles Repsol; e innumerables premios, entre ellos, la Medalla de Oro de la Región. Y ahora  cuenta también con el galardón de haber superado los efectos del coronavirus, que ha marcado con fuego un año tan arduo como éste. Especialmente la hostelería los ha sufrido en carne viva.


Hipólito Martínez, director y presentador del programa, entrevista a Pablo González Conejero

Con González-Conejero hablamos de sus experiencias a lo largo de estos últimos 14 meses de pandemia. Él nos confiesa que, pese a todos los pesares (llegó a estar hospitalizado una semana por covid), ha sido un periodo que ha potenciado enormemente su creatividad. Hasta tal punto que ahora se encuentra en pleno desarrollo de uno de los proyectos más sugerentes que surgieron entre tantas resctricciones: cocinar poemas.


Como lo oyen, Pablo y su equipo están preparando una reinterpretación culinaria de ilustrísimos poetas, entre ellos, nuestros amados Machado y Bécquer. ¿A qué sabrán las oscuras golondrinas  ecquerianas? ¿Adónde nos conducirá el caminante machadiano, que asume que no hay camino sino estelas en la mar? Éstas y otras respuestas en COMER Y CHARLAR, poesía para paladear.


No se pierdan la entrevista con este verdadero gurú de los fogones; él, como pocos, es capaz de transformar una comida en una fantástica odisea alrededor de las sensaciones más líricas y épicas. Descubra toda la magia de Pablo González-Conejero, de restaurante Cabaña Buenavista, un emporio gastronómico que cumple 17 años, 17 años de éxito incontenible.


Pero las de Pablo no son las únicas estrellas del programa de hoy; COMER Y CHARLAR viene repleto de soles y estrellas. Como siempre nos acompañarán nuestros gastrósofos poetas Hipólito Romero y Juan Acebal, que nos acercan sus versos y las noticias culturales de la semana.


Hipólito Romero Hidalgo, director del Foro Poético Real Casino de Murcia delegado de la zona sureste de la UNEE


Juan Acebal, escritor y poeta

Y la velada la amenizará la música del cantautor Borja Casado, acompañado por David Summers, que se suman a la propuesta solidaria de “Soldados de Ainara”, contra el síndrome de Cach. Estrenamos la canción “Señorita Rocanrol”, dedicada a la pequeña de diez años, que desde los tres padece este síndrome, en la que unen sus voces Borja Casado y David Summers de Hombres G. El 100% de las ventas de este disco irá destinada de forma íntegra a ayudar a Ainara, cuyos padres han formado todo un ejercito solidario el de los Soldados de Ainara